肉丝炒芹菜冬瓜

肉丝炒芹菜冬瓜是一道美味的中式家常菜，以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：

材料

猪肉：100克

芹菜：200克

冬瓜：300克

大蒜：2瓣

姜：1小块

酱油：1汤匙

盐：适量

食用油：适量

做法

准备食材

猪肉切成细丝。

芹菜洗净，切成约5厘米长的段。

冬瓜去皮，切成薄片或块状。

大蒜和姜切成末。

炒肉丝

热锅凉油，油热后加入肉丝翻炒至变色，加入少许酱油上色。

炒好的肉丝盛出备用。

炒蔬菜

锅中留底油，加入大蒜和姜末爆香。

加入芹菜段翻炒至断生。

再加入冬瓜片或块，翻炒均匀。

合炒

将炒好的肉丝重新倒入锅中与蔬菜一起翻炒。