荞面与萝卜

荞面与萝卜可以制作多种美食，以下提供几种常见的做法：

荞面萝卜疙瘩汤

用料：荞面60-70克，红心儿萝卜1/3根，香菜、葱花适量。

做法：

1. 红萝卜切丝，备好荞面、香菜、葱花。

2. 一碗水，用手指蘸着滴在面粉上顺时针晃动碗，制成疙瘩。

3. 开水下锅煮萝卜丝至软，加盐、花椒面。

4. 加入疙瘩，煮至疙瘩软熟。

5. 出锅前可加酱油、醋、辣椒等调料，也可放香油或麻油。

凉拌荞面配胡萝卜

用料：荞面、胡萝卜、菠菜、蒜、辣椒面、盐、醋、食用油。

做法：

1. 干荞面撕成条，煮2分钟关火泡10分钟。