豆浆机能做豆花

豆浆机确实可以用来制作豆花。以下是使用豆浆机制作豆花的步骤：

选择饱满且无杂质的黄豆，用清水浸泡12小时（冬天可延长至18小时，夏天8小时），直到黄豆充分吸水且能轻松捏碎。

将泡好的黄豆倒入豆浆机中，加入1000克清水（或根据豆浆机容量调整），盖上豆浆机盖子，启动豆浆程序，打成细腻的豆浆。

如果豆浆机没有加热功能，需要将打好的豆浆倒入锅中煮5分钟，确保豆浆完全煮熟。

准备一包葡萄糖酸-δ-内酯（或根据个人口味选择其他凝固剂如石膏粉或食用醋），加入一小勺清水，用筷子搅拌均匀。

将打好的豆浆晾至85℃左右（约2分钟），然后从上往下倒入装内酯的容器中，用勺子搅拌均匀，并撇掉表面的浮沫。

盖上容器盖子，等待20分钟，内酯会让豆浆中的蛋白质凝固，形成豆花。

20分钟后，豆花即成型。可以根据个人口味加入水果丁、果酱、红豆等配料，调制出独特的口味。

通过以上步骤，你就可以使用豆浆机轻松制作出美味的豆花了。建议使用质量上乘的黄豆和清水，以确保豆花的口感和品质。此外，不同的凝固剂和调味品可以根据个人喜好进行调整，创造出更多风味。