白醋泡萝卜

白醋泡萝卜是一道简单又美味的凉菜，适合作为开胃小菜。以下是几种不同的白醋泡萝卜的做法：

做法一

材料

白萝卜 1根

白醋 适量

冰糖 适量

盐 适量

干辣椒 适量（可选）

生姜 适量

大蒜 适量

香菜 适量

步骤

1. 白萝卜洗净，切成薄片或块状。

2. 加入适量盐，腌制30分钟，去除多余水分。

3. 准备好白醋、冰糖、干辣椒、生姜、大蒜和香菜。

4. 将腌制好的萝卜片放入大碗中，加入白醋、冰糖、干辣椒、生姜、大蒜和香菜，搅拌均匀。

5. 将混合好的萝卜放入密封罐中，盖上盖子，放入冰箱冷藏24小时。

6. 食用前取出，撒上香菜段即可享用。

做法二

材料

白萝卜 1根

白醋 500毫升