青椒炒五花肉要煮几分钟
青椒炒五花肉的烹饪时间主要取决于五花肉的切法、烹饪方法和火候的控制。以下是几种不同做法所需的时间：
方法一
五花肉切成薄片，用料酒和食盐腌制一段时间以去腥提鲜。
青椒去籽后切成小块。
加入青椒块翻炒均匀，加入适量的生抽和老抽，再加入适量的水烧开。
将煸炒好的五花肉片倒入锅中，翻炒均匀后盖上锅盖，用中小火焖煮10分钟。
打开锅盖，翻炒均匀后加入适量的食盐调味，翻炒均匀即可出锅。
方法二
五花肉下入锅中，倒入清水、2勺料酒、葱、姜煮30分钟左右，取出切片备用。
青椒去核，切块备用。
热锅凉油，下入肉片炒至起焦边，加入1勺料酒、1勺生抽、半勺蚝油、5/6粒豆豉和蒜末，转中火炒出香味。
倒入青椒块，转大火继续翻炒30秒，加入3克盐、2克白糖、半勺醋、少量清水，稍加翻炒即可出锅。