早餐用虾

早餐食用虾是一个营养且美味的选择。虾富含优质蛋白质、多种微量元素和Omega-3脂肪酸，对心血管健康有益，同时脂肪含量较低，适合各种饮食需求的人群。以下是一些早餐用虾的推荐做法：

青瓜虾仁饼

食材：鲜虾10只、小青瓜4根、鸡蛋2个、中筋面粉120克、盐适量、黑胡椒碎1/5勺、芝麻油半勺。

做法：鲜虾去头去壳，开背去除虾线，加入少许盐调味备用。青瓜洗净，用擦丝器擦成细丝，加入面粉、黑胡椒碎、盐、鸡蛋、芝麻油和少许清水，搅拌均匀。热锅冷油，小火加热到感觉油有温度，倒入面糊，再放上虾仁，盖上锅盖，小火焖至虾仁变色，再翻面略煎一下即可出锅。

虾仁蔬菜炒饭

食材：虾仁200克、鸡蛋2个、面粉适量、淀粉适量、盐适量、黑胡椒粉适量、食用油适量。

做法：虾仁去壳并洗净，用纸巾吸干水分备用。鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和黑胡椒粉，打散均匀。将虾仁放入蛋液中浸泡片刻。准备两个盘子，一个放面粉，一个放淀粉。将浸泡过的虾仁先在面粉中裹上一层薄薄的面粉，然后放入淀粉中裹上一层薄薄的淀粉。取一平底锅，倒入适量的食用油，油热后将裹好面粉和淀粉的虾仁放入锅中，煎至两面金黄色即可。

鲜蔬虾泥蛋卷

食材：鸡蛋、虾、胡萝卜、黄瓜、盐、胡椒。

做法：胡萝卜切片，黄瓜切片，鲜虾去壳去虾线，放入拉蒜器或者料理机弄成小颗粒。大碗里面打5个鸡蛋，然后加入打碎的黄瓜碎、胡萝卜碎还有虾泥。加入1小勺盐，和半勺胡椒粉调味。充分搅匀备用。取出家里的平底锅，薄薄地刷层油，把蛋液倒进去，煎到底部完全凝固，上面有三分之一蛋液还没凝固的时候，开始从一边卷。重复卷3次即可。

玉米鲜虾蒸包

食材：鲜虾15只、脱皮玉米粒1袋、胡萝卜1小段、葱花适量、盐少许、辅食油适量、馄饨皮15张。

做法：鲜虾洗净，去壳去虾线，剁成泥状。脱皮玉米粒直接加入虾泥碗中。胡萝卜洗净去皮，切成碎末；葱花加入虾泥碗中。将虾泥、玉米粒、胡萝卜碎和葱花混合均匀。准备馄饨皮，包入适量虾泥馅料。蒸锅烧开水，放入蒸包，蒸10-15分钟即可。