牛排不腌制的做法

不腌制牛排的做法如下：

解冻牛排

如果是冷冻的牛排，需要提前12小时放到冷藏室里解冻，然后取出常温静置半小时回温。

如果是新鲜的牛排，则不需要解冻步骤。

煎牛排

在平底锅中倒入适量油，大火加热至油冒烟。

用厨房纸巾蘸干牛排上的血水，然后放入锅中，先煎有肥肉的一侧，再平放。

煎至一面金黄后，翻面继续煎另一面，同时可以加入黄油、大蒜和迷迭香增加风味。

煎至两面都呈现出金黄色且内部熟透即可出锅。

装盘和调味

出锅后，将牛排静置5分钟，让肉汁重新分布。

最后撒上少许海盐和黑胡椒碎，可以根据个人口味添加其他香料如罗勒或迷迭香进行提香。

这种做法能够最大程度地保留牛排的原汁原味，同时通过简单的调味和煎制技巧，使牛排外焦里嫩，风味独特。