西红柿黄瓜肉丝木耳
西红柿黄瓜肉丝木耳是一道色香味俱全的美味佳肴，以下是一种常见的做法：
准备食材
西红柿：1个，切成小丁。
黄瓜：半根，切成斜片或小段。
木耳：适量，提前泡发，洗净后撕成小朵或切成小块。
猪肉：200克，切成薄片或丝，用料酒、生抽、老抽、蛋清和少许食用油腌制10分钟。
葱：1根，切成葱花或姜片。
姜：适量，切成姜片。
蒜：2瓣，切成蒜末。
食盐：适量。
白糖：少许。
生抽：适量。
胡椒粉：少许。
料酒：适量。
淀粉：适量，用于腌制肉片。
食用油：适量。
处理食材
将西红柿切成小丁，黄瓜切成斜片或小段，木耳提前泡发，洗净后撕成小朵或切成小块。
猪肉切成薄片或丝，加入料酒、生抽、老抽、蛋清和少许食用油腌制10分钟。
炒制
锅中放少许油，放入葱花或姜片炒香。
倒入腌制好的肉片，大火滑炒至变色，盛出备用。
锅中再加少许油，放入蒜末爆香。
倒入西红柿丁翻炒，边炒边用铲子按压西红柿，压出汁水。
加入黄瓜片和木耳，继续翻炒片刻。
倒入炒好的肉片，翻炒均匀。
加入食盐、白糖、生抽和胡椒粉调味，继续翻炒至所有食材熟透即可出锅。
这道菜的颜色鲜艳，口感丰富，既有西红柿的酸甜，又有黄瓜的爽脆和木耳的滑嫩，非常适合搭配米饭食用。希望你能喜欢这道美味的西红柿黄瓜肉丝木耳!