菠菜虾仁面汤

菠菜虾仁面汤是一道营养丰富、味道鲜美的面食。以下是几种不同的菠菜虾仁面汤的做法，供您参考：

菠菜虾仁鸡蛋面汤

材料：面粉100克，鸡蛋1个，鲜虾仁20克，菠菜2根，香油、高汤、植物油各适量。

做法：

1. 只取蛋清与面粉和成稍硬的面团，擀成条状后切成薄片。

2. 将鲜虾仁切成小丁；菠菜洗净，用开水烫熟，捞出后切末备用。

3. 将高汤放入锅内，放入虾仁丁，待汤烧开后下入刀切面，煮至熟烂，淋入鸡蛋黄，再加入菠菜末，放少许香油后盛入小碗内即可。

菠菜虾仁疙瘩汤

材料：菠菜、鲜虾、面粉、鸡蛋、胡萝卜、葱、蒜、清水、生抽、蚝油、盐、十三香等。

做法：

1. 菠菜洗净，焯水后切碎；胡萝卜切丝，葱蒜切末。

2. 虾仁剁成肉泥，加入淀粉搅拌均匀。