大口吃凉拌虾仁

凉拌虾仁是一道色香味俱全的凉菜，主要食材为新鲜虾仁和各种调味料。以下是制作凉拌虾仁的详细步骤和所需食材：

食材准备

大虾：500克，新鲜且个头饱满

黄瓜：1根，清脆爽口

胡萝卜：1根，增加色彩和营养

葱：1根，切葱花

姜：1小块，切末

蒜：3瓣，切末

小米辣：2-3颗，切小段（根据个人口味调整）

香菜：适量，切段

料酒：2圈

生抽：2-3勺

香醋：1-2勺

糖：1茶匙

盐：适量

香油：1勺

辣椒油（可选）：适量

花椒油（可选）：半勺

制作步骤

处理虾仁：

将虾仁洗净，去壳去虾线，放入碗中备用。