米饭烧焦了热量会提高吗

米饭烧焦后，其热量 可能会提高。原因如下：

糖化反应：

当米饭烧焦时，其中的淀粉会发生糖化反应，产生糖化产物。这些糖化产物更容易被人体吸收，从而提高了热量的利用率。

食材处理方式的改变：

米饭经过高温加热变为焦饭时，其食材处理方式发生了改变，导致热量的增加。

油分的增加：

如果米饭在烧焦过程中加入了油，那么油分的增加也会导致热量的提高。

尽管饭焦的部分可能含有致癌物质，但整体而言，烧焦的米饭热量会有所提高。因此，建议在日常饮食中尽量避免食用烧焦的米饭，以保持饮食的健康。