青瓜茄子做
凉拌青瓜茄子
材料：茄子1根，青瓜1根，蒜末适量，凉拌醋、生抽、香油、辣椒（可选）适量。
步骤：
1. 茄子隔水蒸15分钟，撕成条状。
2. 青瓜去皮，切成条状，用盐腌一下。
3. 切蒜末，加入凉拌醋、生抽和香油，喜欢辣的可以加辣椒。
4. 拌匀即可食用。
炒青瓜茄子
材料：黄瓜1根，茄子1根，葱花适量，酱油、盐、水适量。
步骤：
1. 黄瓜切成薄片，茄子切成细丝。
2. 切葱花，油热后放入葱花炒香。
3. 加入茄子丝翻炒，点入酱油和盐，炒至八分熟时加入黄瓜片。
4. 继续翻炒至黄瓜熟透即可出锅。