生芹菜泡醋

生芹菜泡醋是一种常见的家庭食品，具有一定的营养价值和健康益处。以下是制作生芹菜泡醋的步骤和所需材料：

材料

芹菜：3根

盐：1茶匙

白醋：3份

糖：1-2份

芝麻油：适量

芝麻：适量

做法

准备芹菜：

将芹菜洗净，切成薄片，尽量切得越薄越好。

盐腌：

将切好的芹菜片撒上盐，拌匀后静置5分钟，然后倒掉杀出来的水。

混合醋糖：

在一个小碗中，将白醋和糖混合均匀，然后倒入芹菜片中拌匀。

调味：

最后淋上芝麻油和芝麻，静置30分钟以上，让芹菜充分吸收调味料的味道。

营养价值与健康益处

促进消化：芹菜中的膳食纤维含量丰富，能够促进肠胃蠕动，改善排便困难症状。

增食欲：醋泡芹菜具有酸性，能够刺激味蕾，提高食欲。

润肠通便：大量的膳食纤维有助于毒素排出体外，促进润肠通便。

保护血管：芹菜泡醋对保护血管有一定的作用，但没有明确的降血压功效。