土豆青椒蒸面

土豆青椒蒸面是一道美味的中式面食，结合了土豆的软糯和青椒的脆嫩，非常适合家庭制作。以下是制作土豆青椒蒸面的详细步骤：

食材准备

面粉：260克

盐：2克

凉水：130毫升

土豆：2个

青椒：1个

葱花：适量

五香粉：1勺

麻辣鲜：1勺

热油：适量

面条：适量

制作步骤

和面

将260克面粉放入盆中，加入2克食盐，搅拌均匀。

逐步加入130毫升凉水，边加边搅拌，直到没有干面粉。

将面团揉成表面光滑细腻、软硬适中的面团，盖上盖子，醒面30分钟。

准备馅料

土豆去皮，切成细丝，洗净淀粉。

青椒对半切开，切成丝，加入葱花。

加入适量的盐、五香粉和麻辣鲜，倒入烧好的热油，激发出葱花的香味，拌匀备用。