白萝卜辣椒腌菜的做法

材料

白萝卜 1根

红辣椒粉 适量

鸡精 少许

盐 适量

白糖 少许

白醋 适量

蒜末 适量

姜末 适量

麻油 适量（可选）

步骤

准备白萝卜

白萝卜洗净，去皮，切成两半或条状。

将切好的白萝卜放入腌酸菜的盐水坛里，腌一天一夜，直到萝卜变软并出水。

准备辣椒

将红辣椒剁碎，加入适量的盐和其他调味料（如白糖、蒜末、姜末等），腌制半月左右备用。

晾干萝卜

将腌好的白萝卜切丁或条，挂在绳子或衣架上晾干，使其变成萝卜干。

混合腌制