银耳西米的功效与作用

银耳西米是一种常见的甜品，结合了银耳的滋补功效和西米的口感，深受人们喜爱。以下是银耳西米的主要功效与作用：

增强免疫力：

银耳中含有丰富的多糖类物质，如银耳多糖，这些物质具有增强机体免疫功能的作用。

美容养颜：

银耳富含天然植物性胶质，能够吸附身体中的有害物质并将其排出体外，从而达到美容养颜的目的。

润肠通便：

银耳含有丰富的纤维素和果胶物质，有利于中老年便秘。

清热健胃：

银耳性甘、平，入胃、大肠经，具有改善脂质代谢、增强人体的体质，对阴虚火旺需温热滋补的病人有效果。

养胃生津：

银耳中的膳食纤维能促进胃肠蠕动，改善消化吸收功能，有助于减轻由脾胃虚弱引起的身体不适。

补气和血：

银耳具有一定的补气血作用，其含有丰富的天然胶质以及多种人体所需的氨基酸，这些物质有利于补充机体所需营养元素，进而起到补气血的作用。

止咳化痰：

银耳汤具有润燥、止咳、化痰的作用，咳嗽、咳痰时可以适当饮用，也可以起到一定的缓解作用。

促进发育：

银耳含有丰富的维生素D，可以防止钙的流失，对儿童和青少年的骨骼发育有益。

抗肿瘤、抗突变：

银耳具有抗氧化、促进物质合成作用，还有抗凝、抗栓作用，对免疫功能也有较好的影响。

适宜人群包括便秘、黄斑、营养不良、病后虚弱者。然而，对银耳过敏、胃溃疡、十二指肠溃疡、胃下垂人群应避免食用。