黄金炖汤喝

黄金汤是一种营养丰富的汤品，其颜色金黄，味道鲜美，适合在寒冷的季节食用，具有多种功效。以下是几种黄金汤的做法和所需食材：

1. 乌鸡清理干净，剁成3-4厘米的鸡块。

2. 乌鸡块冷水进锅，加入2大勺料酒和去皮的姜片，中火加热不加锅盖，煮开后再煮5分钟，捞出乌鸡块清洗干净浮沫。

3. 白果清洗干净，沥去水分。虫草花清洗干净，沥干水分（如没有新鲜的虫草花，可用干的虫草花泡发）。

4. 焯过水的乌鸡块放入电压力锅中，加入去皮的姜丝和白果，加入适量的水，不要超过最大刻度线。选择电压力锅的煲汤程序，时间大约20分钟，根据常用锅具灵活调整时间。

5. 20分钟后，煲汤完成，加入虫草花再煮5分钟。乌鸡汤颜色变金黄，按个人口味加入适量的盐调味即可。

1. 排骨剁成小块，用清水浸泡1小时，泡出多余血水后控干水分。

2. 羊肚菌、虫草花和竹荪用温水浸泡5分钟。

3. 锅里加凉水，放入排骨，大火烧开后撇去浮沫，加少许料酒去腥，煮2分钟后捞出排骨，清洗干净控干水分。

4. 炒锅烧热，加少许食用油润锅，放入排骨煸炒至两面发黄。

5. 高压锅中加入适量清水，水开后加入煸炒过的排骨、姜片、泡发的羊肚菌、虫草花和竹荪，盖上盖子，高压锅上汽后大火压15分钟。

6. 煲汤完成后，加入盐和胡椒粉调味即可。

这两种黄金汤都适合在寒冷的季节食用，具有滋补养生的功效。可以根据个人口味和需求选择合适的食材和做法。