芝士蛋糕酸
芝士蛋糕的酸味主要来源于以下几个方面：
奶油奶酪的自然酸味：
奶油奶酪是通过乳酸菌发酵或加酶后凝固制成的，因此它本身带有一定的酸味，类似于酸奶。
轻乳酪蛋糕的酸味：
如果是轻乳酪蛋糕，可以使用片状乳酪代替奶油奶酪，这样会比较不酸，因为芝士本身有轻微的酸味。
酸奶的使用：
在制作某些类型的芝士蛋糕时，会使用酸奶作为原料之一，酸奶的酸味也会影响蛋糕的整体口感。
柠檬汁或其他酸性成分：
在制作过程中，有时会加入柠檬汁或其他酸性成分来调节口感，使蛋糕更加酸甜适中。
建议
如果你不喜欢芝士蛋糕的酸味，可以尝试使用低筋面粉代替部分奶油奶酪，或者选择使用酸度较低的奶油奶酪。
在制作过程中，可以适当调整酸性成分的用量，以达到理想的口感平衡。
希望这些信息对你有所帮助!