只用面粉鸡蛋做蛋糕

只用面粉和鸡蛋做蛋糕，可以采用以下几种方法：

蒸蛋糕法

将蛋黄和蛋白分离，分别放入两个容器中。

将蛋黄糊和蛋白一起和在一起，使劲搅拌均匀。

将混合好的面糊放在蒸笼中蒸二三十分钟。

烤箱烤蛋糕法

准备好鸡蛋、面粉和白糖。

将鸡蛋液打发至产生大气泡并变白粘稠。

筛入面粉并翻拌均匀，注意不要过度搅拌以免面糊出筋。

将面糊倒入模具中，烤箱预热至175摄氏度，烤20分钟至表面金黄。

平底锅焖蛋糕法

准备好鸡蛋、面粉、牛奶和植物油。

将蛋白和蛋黄分离，蛋白中加入柠檬汁打发至硬性发泡。

蛋黄中加入牛奶和植物油搅拌均匀，筛入面粉拌匀。

将蛋白霜分三次加入蛋黄糊中翻拌均匀。

平底锅刷油，倒入面糊，焖3到5分钟，翻面再焖3到5分钟，至两面金黄熟透。

电饭锅焖蛋糕法

准备好鸡蛋、低筋面粉、牛奶、黄油和细砂糖。

将蛋白和蛋黄分离，蛋白中加入柠檬汁打发至硬性发泡。

蛋黄中加入牛奶和黄油搅拌均匀，筛入低筋面粉拌匀。

将蛋白霜分三次加入蛋黄糊中翻拌均匀。

电饭锅内胆抹油，倒入面糊，轻磕几下排气。

选择煮粥功能，蒸30分钟，焖5分钟，倒扣脱模。

这些方法都可以用面粉和鸡蛋制作出美味的蛋糕，选择哪种方法可以根据个人喜好和实际情况来决定。