门店的米饭

门店的米饭通常有以下特点：

现蒸制：

门店的米饭多为现蒸制，以保证米饭的新鲜和口感。

优质米种：

许多门店会使用优质米种，如五常稻花香米、金奖五常大米等，这些米种具有独特的香味和口感。

精确的煮米标准：

煮米饭时，米和水的比例通常为1比1.2，并且会严格控制煮米的水质，有的门店甚至使用矿泉水来煮饭，以确保米饭的口感和安全性。

增香方法：

在蒸米饭的过程中，一些门店会在锅里加入少量的精盐或熟花生油，以增加米饭的香味。

浸泡米粒：

为了使米粒充分吸收水分，门店通常会在冷水里浸泡米粒1个小时左右，这样蒸出来的米饭会更加饱满。

品牌合作：

有些门店会与知名品牌合作，如使用进口品牌象印的电饭煲来煮饭，从而提升米饭的品质和品牌形象。

综上所述，门店的米饭在选米、用水、煮米方法、增香技巧等方面都有一定的讲究，以确保顾客能够品尝到美味可口的米饭。如果您对门店的米饭有更高的要求，建议选择那些注重米饭品质的餐厅。