冬季猪肚莲藕汤的做法

冬季猪肚莲藕汤是一道营养丰富、味道鲜美的佳肴，适合在寒冷的季节食用。以下是几种不同的做法，供您参考：

做法一

食材：

猪肚 1个

陈皮 2小块

莲藕 1块

红萝卜 1根

猪骨 3块

料酒 2汤匙

姜 半块

花椒 1汤匙

胡椒 适量

盐 适量

瑶柱 3粒

步骤：

1. 清洗猪肚，使用盐洗法、面洗法或小苏打洗法，反复揉搓后冲洗干净。

2. 锅内冷水放入花椒、拍碎的姜、猪骨和猪肚，中小火煮开后加入料酒，再次煮开，捞出洗净。

3. 猪肚、莲藕、葱姜、足量水一起加入汤锅，大火烧开，小火煲到汤呈奶白色。

4. 加入瑶柱、陈皮和红萝卜，调入盐、胡椒粉，继续小火煮1小时。

做法二

食材：

猪肚 200克

莲藕 300克

生姜 适量

葱段 适量

料酒 适量

盐 适量

香菜 适量

步骤：