碱面条能不能放到第二天
碱面条在适当的储存条件下， 可以放到第二天。以下是一些保存碱面条的建议：
湿碱面
可以放入冰箱储存，但时间不宜过长。
先把剩下的面条放进凉水浸泡，控干水后，捞起来装入大碗里，加入适量的香油搅拌均匀，尽量保证每根面条上都沾上香油。
用保鲜袋密闭后，放进冰箱冷藏，这样可以保持面条不霉变，锁住水分。
干碱面
最好在干燥的环境中储存，不宜放冰箱，放冰箱反而容易结块。
煮过的碱面
煮过的面条在保存得当的情况下，放一晚上一般不会坏。
如果是夏季，常温温度比较高，面条最好用保鲜膜盖上，放进冰箱里冷藏，以免滋养细菌发生变质。
保存面条的时间不宜过长，隔夜面条需要加热透再食用。
综合以上建议，湿碱面在冰箱中冷藏可以保存1-2天，而干碱面则应在干燥环境中储存。煮过的碱面在适当的储存条件下，也可以保存到第二天，但建议加热透后再食用以确保安全。