婴儿山药蒸虾仁
婴儿山药蒸虾仁的制作方法
食材准备
山药：1根（约300克）
鲜虾：适量（根据宝宝月龄调整数量）
鸡蛋清：1个
葱姜末：适量
料酒：1汤匙
盐：适量
淀粉：1汤匙
食用油：适量
制作步骤
处理山药
将山药去皮，剁成碎末。建议戴手套操作，避免黏液刺激皮肤。
准备鲜虾
将虾清洗干净，沥干水分。用刀背轻轻拍松后剁成虾泥。
调制虾排
将虾泥、山药、鸡蛋清和少许淀粉加入碗中搅拌均匀，使虾泥黏合在一起。可以根据需要加入适量的盐和料酒进行调味。
成型
将搅拌好的虾泥山药糊倒入盘中，用勺子轻压铺平，也可以切成小块，方便宝宝抓握。