猪肉冷链食品消毒

猪肉冷链食品的消毒是确保食品安全的重要环节，以下是几种有效的消毒方法：

在接触冷链食物之后，需要马上洗手，使用六步洗手法，并配合洗手液进行洗手。接触过冷链食物的手不要接触口、鼻、眼等部位。

冷冻食物应该用75%的酒精喷一喷进行消毒。处理过冷冻食物之后，需要用流水洗手。

对于可能接触到的刀、刀板等可以采用高温消毒法，用开水煮烫一下。因为在70℃左右就可以杀灭新冠病毒。

接触过生肉的餐具不要接触熟食，使用酒精对桌案进行消毒。

使用0.1%~0.2%过氧乙酸或3%过氧化氢（如诺福、novocide）进行喷洒或浸泡消毒，作用时间30分钟，然后用清水冲洗去除残留消毒剂。

对于冷链食品包装表面进行全方位消毒，确保每一面都消毒，通常需要10至20分钟才能发挥作用。

使用0.2%过氧乙酸或3%过氧化氢进行气溶胶喷雾消毒，用量按10mL/m³~20mL/m³计算，消毒作用60分钟后通风换气。