野芹菜爽口

野芹菜，又称山芹菜，以其清香脆嫩的口感深受大家喜爱。它含有丰富的纤维素、维生素和矿物质，吃上一口清爽又健康。野芹菜的纤维更为粗犷，嚼劲十足，带有清新独特的野性风味，如清风吹过田野。而水芹菜的口感则更为细腻，味道清香，深受大多数人喜爱。

野芹菜可以通过多种方式烹饪，以下是一些常见的做法：

山芹菜饺子

材料：山药200克、山芹菜100克、猪肉馅200克（也可用牛肉或鸡肉替代）、姜蒜末适量、酱油1大勺、香油1小勺、盐适量、胡椒粉适量、饺子皮适量。

做法步骤：

1. 准备食材：将山药去皮，切成小块，山芹菜洗净切段备用。姜蒜剁成末。

2. 处理山药：将山药切块后放入锅中，加入水，煮至软烂（大约10分钟）。煮熟后捞出，放凉，然后用勺子捣成泥状。

3. 处理山芹菜：山芹菜洗净切成小段，用开水焯烫2-3分钟，捞出沥干，切成细末。

4. 炒香姜蒜：热锅中加入少许食用油，放入姜蒜末炒香，出香味后加入猪肉馅翻炒至变色。

5. 调味：炒好的肉馅加入酱油、香油、盐和胡椒粉调味，搅拌均匀。

6. 混合食材：将捣好的山药泥、切好的山芹菜末与炒好的肉馅混合在一起，搅拌均匀，确保所有食材充分融合。