板栗排骨莲藕鲍鱼

板栗排骨莲藕鲍鱼汤的制作方法

食材准备：

莲藕 2个

板栗 12颗

排骨 3斤

鸡爪 6只

绿豆 1把

瑶柱 适量

陈皮 1块

姜片 3片

烹饪步骤：

排骨和鸡爪焯水

将排骨和鸡爪放入葱姜料酒中焯水，撇去浮沫后捞起清洗干净。

煮汤

锅中放入排骨、莲藕、板栗、瑶柱、绿豆、陈皮和姜片，加入适量开水，水开后转中小火煮1小时。

加入鸡爪

将煮好的排骨和汤倒入锅中，继续加入鸡爪，再煮30分钟。

调味

煮好后根据个人口味加入适量盐调味，即可享用。

营养与功效：

莲藕：富含膳食纤维和维生素C，有助于清热凉血、润燥生津。

板栗：含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，具有健脾养胃、益气强筋、活血止血的功效。