莲藕放瘦肉

莲藕放瘦肉可以制作出多种美味的菜肴，以下提供几种做法：

莲藕瘦肉饼

原料：莲藕200克，猪瘦肉300克，葱2棵，鸡蛋1个，淀粉2调羹。

调料：生抽、蚝油各1调羹，盐、白糖各1小勺，胡椒粉、食用油各适量。

做法：

1. 把瘦肉洗净切小块，放入绞肉机打成肉末备用。

2. 莲藕洗净切丁，与肉末放一起。

3. 葱切成葱花，与淀粉、鸡蛋、生抽、蚝油、盐、白糖、胡椒粉抓拌均匀，做成肉馅。

4. 取出一小团肉馅，做成饼状，放入电饼铛煎至两面金黄熟透。

莲藕炒瘦肉

原料：莲藕一节，瘦肉一块，姜丝适量，蚝油、盐、酱油、粟米粉适量。

做法：

1. 莲藕去皮切成薄块片，瘦肉切薄片后用蚝油、盐、酱油、油腌制10分钟。

2. 热锅倒油翻炒莲藕，加清水盖上盖子煮2分钟，调味后铲起备用。

3. 锅放油热锅爆香姜丝，翻炒瘦肉，变色后洒点清水，倒入粟米粉芡后装碟。

莲藕瘦肉汤

原料：莲藕200克，猪瘦肉300克，姜片适量，清水适量。

做法：

1. 莲藕去皮切片，瘦肉切块，放入锅中加姜片和清水，大火烧开后转小火煮1小时，调味即可。

这些做法可以根据个人口味进行调整，比如增加或减少某些调料，或者改变烹饪方式。希望这些建议能帮助你制作出美味的莲藕瘦肉菜肴。