豆角面的比例
豆角面的比例可以根据个人口味进行调整,以下提供几种常见的比例供参考:
1:1比例
豆角500克,面条500克。
400克豆角配500克面条
豆角400克,面条500克,猪肉1块,生抽1勺,老抽1勺,葱姜适量。
500克豆角配500克面条
豆角500克,面条500克,猪腿肉100克,蒜3瓣、葱末姜末适量,食用油、料酒、老抽、生抽、盐适量。
700克豆角配400克面条
普通面粉400克、温水190克、四季豆700克、五花肉200克、葱1段、蒜5-10瓣、冰糖2-5粒、八角1-2个、生抽20克、老抽10克、料酒2小勺、盐7克。
这些比例仅供参考,可以根据个人喜好增减食材的用量,以达到最佳口感。