莲藕蒸鸡蛋肉末的做法

肉末和莲藕蒸蛋是一道美味的家常菜，做法如下：

材料

猪肉糜：300g

莲藕：1根

胡萝卜：1根

鸡蛋：1个

盐：适量

白胡椒粉：适量

生抽：适量

蚝油：适量

葱姜水：适量

淀粉：适量

葱花：适量

做法

准备食材

莲藕和胡萝卜分别去皮洗净，切成小丁。

猪肉糜中加入盐、糖、白胡椒粉、生抽、蚝油、葱姜水和淀粉，顺同一方向搅拌上劲。

搅拌肉糜

将搅拌好的肉糜平铺在盘中，中间用勺子凹个槽。

打入一个鸡蛋。

蒸制

水沸后，将盘子放入蒸锅中，蒸15分钟，关火取出。

可以撒上葱花作为装饰。

小贴士

搅拌肉糜时，要顺同一方向搅拌，这样可以使肉糜更加上劲，口感更佳。

蒸制时间根据肉糜的厚度和蒸锅的大小适当调整，确保肉糜和鸡蛋都能熟透。

这样一道美味的莲藕蒸肉蛋就完成了，口感鲜嫩，营养丰富，适合老少皆宜。