黄焖猪肉串的腌制配方

黄焖猪肉串的腌制配方如下：

材料

猪肉（里脊肉或肋排等适合烤炉的部位），切成小块

大蒜，切成片

姜，切成片

酱油

料酒

白糖

黑胡椒粉

青葱，切成小段

步骤

1. 在一个容器中，将猪肉块、大蒜片、姜片、酱油、料酒、白糖和黑胡椒粉放在一起，搅拌均匀。可以根据个人口味调整调料的用量。

2. 将腌制好的猪肉块放入冰箱冷藏，腌制时间最好在2小时以上，以便肉块彻底吸收调味料。

3. 烤炉预热至适宜的温度（一般为180-200°C）。

4. 将腌制好的猪肉串穿在烤肉签上，再插入青葱段，这样可以增加香气。

5. 将猪肉串放在烤炉上，烤制约8-10分钟，直到肉块表面金黄色和熟透即可。

6. 可以根据个人喜好，用香葱、花生碎、辣椒粉等作为调料进行搭配。