夏果炒芹菜

夏果炒芹菜是一道营养丰富且口感清爽的菜肴。以下是制作夏果炒芹菜的步骤和所需食材：

食材准备

夏威夷果：选择外形饱满、果实坚硬、色泽光亮的夏威夷果。

芹菜：选择茎叶翠绿、茎部饱满、无病虫害的芹菜。

烹饪步骤

夏威夷果的处理

将夏威夷果放入锅中，用小火炒至微黄色，炒至散发出浓郁的坚果香味后捞出备用。

芹菜的处理

芹菜洗净，切成适当的段或片，可以放入开水中焯一下，去除部分草酸和涩味。

炒制过程

锅中留底油，加入蒜末、姜片等调料爆香。

加入焯好水的芹菜，快速翻炒均匀，使其受热均匀。

根据个人口味加入适量的盐、鸡精或味精，还可以加入少许白糖提鲜。