核桃莲子胡萝卜排骨

核桃莲子胡萝卜排骨是一道营养丰富、口感鲜美的佳肴。它结合了核桃的补脑益智、莲子的养心安神、胡萝卜的健脾和胃以及排骨的优质蛋白质和钙质，适合各个年龄段的人群食用，尤其适合老人和儿童，有助于提高身体免疫力和促进身体健康。

主要食材

排骨：提供优质的蛋白质和钙质，有益于骨骼健康。

核桃：补脑益智，富含不饱和脂肪酸和多种维生素。

莲子：养心安神，健脾止泻，益肾涩精。

胡萝卜：健脾和中，滋肝明目，化痰止咳，清热解毒。

烹饪步骤

准备食材

排骨剁成小块，焯水去血沫，洗净备用。

核桃仁提前泡软，去壳备用。

莲子提前浸泡，去莲心备用。

胡萝卜洗净，切成滚刀块备用。

姜片、葱段、料酒、盐等调味料准备齐全。

炖煮

将所有食材放入炖盅或锅中，加入足够的清水。