金针菇韭菜茄子汤的做法

金针菇韭菜茄子汤的做法如下：

茄子切成小块，撒一层面粉，加少许盐、南德调味料，搅拌均匀。

锅中倒适量油，把搅拌好的茄子倒入锅中小火翻炒至金黄即可。

锅中放适量油，将花生炒至酥脆（可加几颗花椒炸一下）。

放入切好的四季豆和姜丝，加少许盐，翻炒几下盛出。

红辣椒切细丝，韭菜切好，加适量油、盐、南德调味料腌一下备用。

搅适量面糊备用。

营丁菜和荆芥（可无，根据个人爱好选择）洗好备用，喜欢粉条的可洗些粉条。

锅中水开后把面糊倒入锅中盖上锅盖，面汤滚起来后把炒好的花生、四季豆、茄子块和腌的韭菜倒入锅中。

再滚起来把营丁菜和切成块的番茄放入，再滚起来打鸡蛋。