菜豆炖芋头

菜豆炖芋头是一道美味的家常菜，主要原料包括猪肉、菜豆（豇豆）和芋头。以下是制作这道菜的详细步骤：

准备食材

猪肉适量（可根据个人口味选择是否使用）

菜豆（豇豆）适量

芋头适量

蒜一瓣

葱适量

酱油、盐、白糖（可根据个人口味调整）

处理食材

将菜豆洗净，切成适当长度的段。

芋头去皮，切成厚片或块状。

蒜瓣和葱切成末备用。

炒制食材

锅加油烧热，放入葱蒜末炝锅，加入猪肉炒至发白。

加入芋头片，炒至表面微黄。

加入菜豆段，继续翻炒均匀。

炖煮

加入足够的水，水量要没过食材。

加入老抽调色，根据个人口味加入适量的盐。