怎样用胡萝卜做胡萝卜糕

胡萝卜可以做萝卜糕，以下是几种不同的胡萝卜糕做法：

经典胡萝卜糕

材料：胡萝卜、粘米粉、清水、冰糖、食盐、黑芝麻、白芝麻。

步骤：

1. 胡萝卜洗净切片，榨汁后加入清水、冰糖和食盐，炒至胡萝卜泥干燥无水分。

2. 将胡萝卜泥放入冰箱冷冻两小时。

3. 取出冷冻好的胡萝卜泥，表面抹平，撒上芝麻，倒扣在芝麻上，再撒上芝麻，切成小块。

4. 用叉子叉着吃。

加入海米和榨菜的胡萝卜糕

材料：胡萝卜、粘米粉、海米、榨菜、油。

步骤：

1. 胡萝卜切小块，打糊。

2. 海米、榨菜切碎，略炒后倒入胡萝卜糊，小火煮开后加入粘米粉糊，搅拌均匀。

3. 倒入玻璃盒，摊平，蒸半小时，切片后煎着吃。

加入红薯淀粉和面粉的胡萝卜糕

材料：胡萝卜、红薯淀粉、面粉、盐、胡椒粉。

步骤：

1. 胡萝卜切丝，焯水后捞出控干水分。

2. 加入淀粉和面粉，和成面团。

3. 捏成小饼子，蒸10分钟，搭配料汁食用。

加入糯米粉和玉米淀粉的胡萝卜糕

材料：胡萝卜、糯米粉、玉米淀粉、白糖、水、薄荷叶。

步骤：

1. 胡萝卜切粒，加水煮成泥。

2. 加入糯米粉、玉米淀粉、白糖揉成面团，醒20分钟。

3. 揉成三角形圆椎状，蒸8分钟，用薄荷叶装饰。

加入辣椒粉和熟芝麻的萝卜糕

材料：胡萝卜、辣椒粉、熟芝麻、生抽、白醋、蚝油、香油、食用碱、土豆淀粉、面粉。

步骤：

1. 胡萝卜切丝，焯水后挤干水分，切碎。

2. 加入调料和淀粉、面粉，揉成面团。

3. 蒸15分钟，出锅后装饰料汁。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的配方和步骤来制作胡萝卜糕。