把牛肉切成面条叫什么

把牛肉切成面条状的食品有以下几种：

红烧牛肉面：

这是一道经典的中式面食，主要材料是牛腱肉和面条。牛肉经过烹调后与面条的筋道完美融合，形成了独特的口感和丰富的文化内涵。

兰州牛肉面：

又称兰州清汤牛肉面，是甘肃省兰州地区的风味小吃。其特点是汤清、肉烂、面细，深受国内外顾客的喜爱，并被誉为“中华第一面”。

牛肉刀削面：

这是山西非常有名的面食，被称为“面食之王”。牛肉刀削面以手工削制的面条和滑嫩的牛肉为特点，味道鲜美爽口。

牛肉板面：

这是一种流行于安徽淮南的面食，以面条和牛肉为主要原料，通常搭配辣椒油和其他调料，味道清白润滑，牛肉嫩而不柴。

阆中张飞牛肉面：

又称热凉面，是阆中古城的一种特色面食。其特点是面条与牛肉臊子（由牛肉丁、木耳、白萝卜等炖煮而成）相结合，味道独特。

这些面食不仅在中国各地广受欢迎，还承载了丰富的地域文化和历史故事。如果你对特定风味的牛肉面感兴趣，可以进一步了解和尝试。