虾仁火腿粒蒸蛋

虾仁火腿粒蒸蛋是一道美味且营养丰富的家常菜。以下是几种不同的做法，供您参考：

做法一

主料：

虾仁 适量

火腿 适量

鸡蛋 2个

盐 适量

油 适量

步骤：

1. 鸡蛋打散加入适量盐。

2. 虾仁去虾线后用料酒、盐腌制片刻。

3. 火腿切碎。

4. 打好的鸡蛋加入400克水后放入蒸锅中大火蒸至鸡蛋表面凝固。

5. 撒入火腿碎蒸5分钟。

6. 放入虾仁后蒸熟。

7. 撒入葱花淋入麻油。

8. 成品。

做法二

食材：

虾仁 50克

鸡蛋 4个

火腿 60克

小葱 2根

生抽 15克

食用油 5克

步骤：

1. 虾仁和火腿分别切成小丁，小葱洗净擦干水分切葱花备用。

2. 取一个耐热的容器，先在底部倒入10克的生抽，再依次撒上葱花、火腿丁，然后将虾仁碎均匀地铺到上面。