虾仁丸油炸

炸虾仁丸子是一道美味的小吃，外酥里嫩，营养丰富。以下是几种不同的炸虾仁丸子的做法：

材料：虾仁、五花肉、彩椒、葱花、胡椒粉、淀粉、油。

步骤：

1. 虾仁洗净切丁，保留颗粒感。

2. 五花肉切片切丝，彩椒切丁。

3. 虾仁、肉丁、彩椒丁、葱花、胡椒粉、淀粉混合均匀。

4. 捏成丸子，放入热油中炸至金黄，转大火再炸20秒即可。

材料：虾仁300克、五花肉50克、红甜椒两个、葱花适量、料酒、蚝油、生抽、盐、鸡精、玉米淀粉、胡椒粉。

步骤：

1. 虾仁和五花肉剁碎，红甜椒去籽切丁。

2. 所有材料混合均匀，搅拌上劲。

3. 搓成直径3cm的丸子，油温六成热时放入，炸至金黄微焦即可。

材料：虾仁、猪肉、鸡蛋、荸荠、面粉、淀粉、姜葱末、盐、味精、胡椒粉、植物油、椒盐。

步骤：

1. 虾仁剁成泥蓉，加肥肉、鸡蛋、面粉、淀粉等调匀。

2. 捏成丸子，油温七成热时放入，炸至金黄色后蘸椒盐食用。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的材料比例和炸制方法。炸虾仁丸子时，注意油温不宜过高，以免外焦里生。