电饭锅炖汤水多少度

电饭锅炖汤的温度设置主要取决于所选择的烹饪模式和食材。以下是电饭锅炖汤时可能达到的温度范围：

电饭锅在加热时，锅内温度可以达到100度，因为水的沸点是100度。

在保温状态下，电饭锅的温度通常维持在60-70度之间，这个温度非常适合炖煮清汤，可以很好地保护汤汁的营养，使其汤内部的细胞不被高温杀害。

有些电饭锅的保温温度可以稳定在60到80度之间。

有些电饭锅具有特定的煲汤模式，温度可能会设定在103度左右，并且保温温度稳定在60到80度之间。

建议

选择合适的内胆材质：建议使用陶瓷或不锈钢等材质的内胆，避免使用铝制内胆，因为铝制内胆容易与食物中的酸性物质发生反应，对人体有害。

控制水量和比例：煲汤时要加入适量的水，一般建议水与米的比例为1:10左右，这样可以保证煲出的汤汁浓郁。

设定合适的烹饪时间：不同食材需要不同的时间和火候才能煲出美味的汤品，建议设定好时间，并在时间快到时按下保温键，或者使用高压锅、砂锅等其他烹饪工具来获得更好的口感和营养保留。

通过以上设置和注意事项，可以充分利用电饭锅的功能，炖煮出美味的汤品。