东北大骨头怎么做面条
东北大骨头做面条的方法如下：
准备食材
大骨头（建议使用猪腿骨或牛骨）
姜片、葱段
香料（如八角、桂皮、香叶、花椒等）
青菜、小排（可选）
面条（建议使用挂面或手擀面）
高汤或清水
调料（如生抽、盐、鸡精、酱油等）
焯水
将大骨头放入冷水中，加入几片姜和适量料酒，大火煮开后撇去浮沫，煮约2-3分钟，捞出用冷水冲洗干净，去除血沫和杂质。
炖汤
将焯水后的大骨头放入炖锅中，加入足够的水（水要没过骨头），放入姜片、葱段、香料等，大火煮开后转小火慢炖1-2小时，直到骨头炖至酥烂。
如果使用高压锅，可以缩短炖汤时间，通常上汽后10-15分钟即可。
煮面条
在另一个锅中加入足够的高汤或清水，煮沸后加入面条，根据个人口味加入适量调料（如生抽、盐等），煮至面条熟透。