西红柿面条荷包蛋的做法

西红柿面条荷包蛋的做法如下：

食材准备

番茄：2个，选择色泽红润、饱满多汁的番茄。

鸡蛋：2-3个，新鲜的鸡蛋是这道菜的灵魂。

面条：适量，可以选择自己喜欢的宽面或者细面。

蒜末：1瓣，用于爆香。

葱：1根，用于提香。

生抽、老抽、蚝油、番茄酱、盐、白糖：适量，用于调味。

制作步骤

煎荷包蛋：

1. 热锅凉油，待油微微冒烟时，小心地将鸡蛋打入锅中。

2. 随着“嗞啦”一声，鸡蛋在热油的包裹下逐渐凝固，边缘泛起诱人的金黄酥脆。

3. 用铲子轻轻翻面，确保两面都煎至金黄，盛出备用。

炒番茄与调制酱汁：