地皮菜和猪肉包子

地皮菜和猪肉包子是一种美味的传统美食，以下是一种常见的做法：

食材准备

地皮菜：适量

猪肉馅：适量

土豆、青萝卜、胡萝卜：适量

大葱、姜、蒜：适量

酵母粉、白糖：适量

面粉：适量

盐、酱油、胡椒粉、香油、花椒粉、鸡精：适量

鸡蛋：1个

熟油：适量

制作步骤

和面

温水中放入酵母粉5克和白糖3克，搅拌均匀，制成酵母水。

将酵母水倒入500克面粉中，揉成光滑的面团，用保鲜膜包起来，醒至两倍大小。

准备馅料

猪肉切块剁成肉泥，加入适量的食盐、酱油、胡椒粉、鸡蛋、葱姜蒜沫，倒入一勺熟油，搅拌均匀。

土豆、青萝卜、胡萝卜切成细小的丁。