野猪肉怎么做汤好吃

野猪肉可以通过多种方式煮汤，以下提供几种常见的做法：

野猪肉归参汤

食材：野猪肉250克，党参15克，当归10克，葱、姜适量，精盐、胡椒粉、猪油适量。

做法：

1. 野猪肉洗净切片，党参、当归洗净润透切片，葱、姜切段和片。

2. 锅中放入适量油，烧热后加入野猪肉、葱、姜、盐煸炒。

3. 注入清水适量，加入党参、当归共煮。

4. 煮至肉熟烂，调味即成，可加一些松茸鲜调味料。

野猪肉大枣汤

食材：野猪肉500克，大枣30克，精盐、葱姜、料酒、胡椒粉适量。

做法：

1. 野猪肉洗净，放入沸水锅中焯去血水，捞出洗净切片。大枣洗净去核，葱姜拍破。

2. 将肉、大枣、盐、葱、姜、料酒同入锅中，注入清水适量共煮。

3. 煮至肉烂熟，拣去葱姜用胡椒粉调味即成。

野猪肉百合莲子汤

食材：野猪肉500克，百合、莲子各100克，红枣20枚，蜂蜜、冰糖各适量。

做法：

1. 野猪肉洗净切块，莲子需浸泡24小时后洗干净，去皮、心。

2. 将莲子和野猪肉块放入锅中，加适量水，中火烧焖30分钟，然后加百合、红枣煮至酥烂。

3. 最后放蜂蜜、冰糖，待溶起锅即可。

野猪肉炖汤 （湘式）：

食材：野猪肉、姜蒜、花椒、干辣椒、料酒、香葱。

做法

1. 野猪肉提前一晚用清水浸泡，以去除多余的盐分。

2. 准备好所有原材料并切好备用。

3. 热油中炸香花椒粒后滤出，加入姜蒜末爆香。

4. 加入野猪肉翻炒，倒入少许料酒，加入干辣椒，加入香葱段。

5. 煸炒至断生后加盐、味精、鸡粉调味。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的配料和调料，以达到最佳的口感和营养效果。