肉里面放豆腐怎么做

肉里面放豆腐的做法如下：

准备食材

豆腐：1块

肉馅：适量（猪肉或牛肉均可）

葱姜末：适量

料酒：适量

生抽：适量

蚝油：适量

淀粉：适量

白糖：少许

鸡蛋：1个

白芝麻：适量

葱花：适量

胡萝卜丁、青椒等蔬菜（可选）：适量

处理豆腐

将豆腐切成厚片或块，可用开水焯一下去除豆腥味，然后捞出沥干水分备用。

调制肉馅

在肉馅中加入葱姜末、料酒、生抽、蚝油、淀粉和少许白糖，搅拌均匀，腌制10-15分钟，使肉馅充分吸收调料香味。

填充豆腐

将腌制好的肉馅填入切好的豆腐片或块中，轻轻压实，注意不要用力过猛以免破碎豆腐。