胡萝卜做法法国
法式胡萝卜沙拉
材料：胡萝卜250克，橄榄油2勺，盐、黑胡椒适量，柠檬汁或白醋1勺，白糖或蜂蜜半勺，葡萄干1勺，芥末酱（可选）1勺。
做法：
1. 胡萝卜去皮，切成细丝（推荐用擦丝器）。
2. 胡萝卜丝加入适量盐腌渍10分钟，过滤多余水分。
3. 混合橄榄油、醋、蜂蜜、柠檬汁、葡萄干和芥末酱（如果使用）制成酱汁。
4. 将胡萝卜丝和酱汁混合，冷藏半天后食用，也可以热炒后食用。
法式拌胡萝卜丝
材料：胡萝卜2根，盐1小勺半，橄榄油4大勺，柠檬汁1/2个柠檬。
做法：
1. 胡萝卜去皮擦细丝，加入盐捏匀腌10分钟去腥。
2. 挤干水分，加入柠檬汁和橄榄油拌匀，可保存2-3天。