同兴堂烧饼调料配方

同兴堂烧饼的调料配方包括以下材料：

生抽 ：20克

老抽：

5克

酱油：

10克

白糖：

20克

辣椒粉：

5克

芝麻油：

5克

葱花：

适量

五香粉：

适量

花椒粉：

适量

高筋面粉：

500克

清水：

约250克

干酵母：

5克

盐：

5克

猪油：

50克

鸡蛋：

1个

制作过程

面团发酵

将面粉、盐、酵母放入盆中，加入清水揉成面团，盖上湿布发酵至两倍大。

调料配制

将生抽、老抽、酱油、白糖、辣椒粉、芝麻油混合均匀，制成调料。