胡椒牛肉炒芹菜的做法

胡椒牛肉炒芹菜是一道色香味俱全的家常菜，做法如下：

食材准备

牛肉：200克

芹菜：200克

大蒜：3瓣

姜：1小块

生抽：1汤匙

料酒：1汤匙

蚝油：1汤匙

淀粉：1茶匙

食用油：适量

盐：适量

胡椒粉：少许

牛肉腌制

牛肉切成薄片，逆着纹路切，这样切出来的牛肉才会嫩嫩的。

将牛肉放入碗中，加入1汤匙料酒、1汤匙生抽、1茶匙淀粉，抓匀腌制10到15分钟。

腌制时加入1勺食用油，让牛肉在炒的时候更滑溜，不粘锅。

芹菜处理

芹菜洗净，切成4-5厘米长的段。