芹菜叶适合腌肉

腌肉时可以使用芹菜叶，而且芹菜叶是一种营养丰富的食材，含有多种维生素和矿物质，同时具有药用价值。以下是一种使用芹菜叶腌肉的步骤：

准备食材

芹菜叶

五花肉馅

葱

姜

生抽

盐

蚝油

食用油

香油

虾皮

紫菜

香菜（可选）

焯水

锅内加水烧开，放入洗干净的芹菜叶，焯水一下。

水再次烧开，芹菜叶焯水以后，捞入凉水内，最好是凉白开水，放凉以后，将芹菜叶的水分挤出，把芹菜叶切碎。

腌制肉馅

准备适量的葱末和姜末，将切好的葱末和姜末加入肉里面，加点生抽，加点盐，加点食用油，搅拌均匀，把肉腌一下。

肉馅腌制15分钟以后，加入芹菜末，再次加入食用油，加入适量的盐，加入适量的香油，再加点蚝油，朝一个方向搅拌均匀。

包馄饨 （可选）：

取一个馄饨皮，加入适量的肉馅，捏一下，按压一下，再转半圈，两边按住，折过来，捏紧，一个馄饨就包好了。

煮馄饨

锅内加水烧开，倒入馄饨，用铲子背，轻轻的推一下，不要让馄饨粘锅底。

调制汤料（可选）：

取一个盆，加入适量的生抽，加入适量的米醋，加适量的盐，加点虾皮，再加点紫菜，煮开后加点凉水，煮三个开后关火，把馄饨和汤一块倒进盆内，汤的话看自己能喝多少，就倒多少。

装进盆内以后，撒点香菜，撒点葱花，滴两滴香油，搅拌均匀。

通过以上步骤，你可以制作出一道营养美味的芹菜叶馄饨。如果不想做馄饨，也可以将腌制好的肉馅用于其他菜肴，如炒菜或拌菜。

建议

芹菜叶一定要焯水，不焯水吃着发苦。

腌制过程中可以根据个人口味调整调料的用量，以达到最佳口感。