剪西兰花方法

选择颜色鲜绿、花蕾紧实、茎部粗壮的西兰花，这样的西兰花口感更佳，营养价值也更高。

将西兰花放在砧板上，花蕾朝下。

一只手握住西兰花的根部，另一只手用剪刀，把西兰花一朵一朵地剪下来。这样可以减少碎渣的产生，使西兰花看起来更加整洁。

对于每个剪下的花蕾，可以在靠近花蕾的地方割一条线，然后从下往上把硬皮撕掉，以此类推，把硬皮全部削干净。注意不要伤到花蕾。

将剪好的西兰花装入盆中，加入一勺食盐和大半盆清水，用手轻轻抓拌一分钟。食盐可以有效去除西兰花当中的细菌。

然后再加一勺面粉继续抓拌均匀，浸泡十分钟。面粉有很强的吸附性能，可以把西兰花里面的虫卵和灰尘彻底清洗干净。

如果需要，可以将西兰花的茎部斜切成0.5到1厘米的厚片，或切成条状或切丝。

通过以上步骤，你可以得到完整且干净的西兰花，既美观又卫生。