台湾虾仁做法

台湾虾仁的做法有很多种，以下提供几种常见的做法：

炸虾仁

食材：新鲜虾仁500克、蛋清1个、淀粉适量、盐少许、白胡椒粉少许、植物油适量。

步骤：

1. 虾仁洗净沥干，用刀背轻轻拍松。

2. 加入盐、白胡椒粉腌制10分钟。

3. 将蛋清和淀粉混合，涂抹在虾仁表面。

4. 热锅倒油，待油温7成热时，将虾仁下锅炸至金黄色。

5. 捞出沥油，装盘即可。

黄金虾球

食材：虾仁、猪肉泥、鸡蛋液、生粉、面包糠、盐、鸡精、胡椒粉。

步骤：

1. 虾仁洗净后挑去黑色的虾线，放点胡椒粉、盐、鸡精稍腌一会儿。